何も予定のない休日は遅めの時間に市場に行き
食材の勉強＆その日のお昼ご飯or夜ご飯の材料調達に
行くことがあります☀


市場の忙しさもひと段落しているので、魚屋さんが
よく魚介のことをいろいろ教えてくれるので
料理人にはかなり楽しい時間です(^^)



この日は初めて見るこのお魚を購入〜

「田中ゲンゲ」

たくさん別名があって
今の時代ではＮＧワード（笑）





美味しいお魚ですが、小骨が〜🌀

まだまだ自分が未熟だなと痛感します😵



昔から無茶振り食材を自分で買ってみて料理して
食べてみて、沢山調べてインプットして
いつかレシピになるんじゃないかと思いながら…


この時間が本当に大好きです‼️


ほとんどちゃんとできたことがないですが、そこから得られるものがいっぱいあります(^^)


ワインも３０本くらい買って飲んで、お店のオンリストするのは１本か２本で、それだけ飲んでも値段や味の系統を
考えて０本の時もあります（涙）