インフォメーション
2019-06-24 03:53:00
料理はちょっとした時のたまたまが
見違えるほど味が変化して美味しくなることが
よくあります(^^)
先日、うちの奥さんが料理上手とアップしていましたが、
我が家の
『ゴーヤチャンプル』
も 、なかなか自慢の一品です！
材料は
ゴーヤ、卵、スパムなど
ただ１つ違うのが
お豆腐を厚揚げにかえることです(^^)
たまたまお豆腐を買い忘れた日があり、
残っていた厚揚げ（大阪の中がお豆腐状のもの）
をいれて、作ってくれて食べると
味や食感、舌ざわり、食材どうしのハーモニーが凄いことになり、びっくりしました😆
厚揚げなら、お豆腐のような水抜きの手間も
いらず、しかも見栄えも綺麗に仕上がります‼︎
一度作ってみてください！
また、今度写真はアップします（笑）