煮穴子好き（お鮨屋さんの）の僕にとって、これまで難問だった食材の穴子😅 イタリアの食材で何とか煮穴子ができないかを10年程悩んでいました🙇🏻‍♂️✨ レシピがついに完成いたしました🇮🇹✨ 最近知ったことですが、穴子は大昔は大阪の堺の名産だったそうで、北大路魯山人も絶賛していたらしいです☺️ なんか嬉しいです🧡