先日のお休みにちょっと京都へ









１６年前に上海のリッツカールトンで食べた
ラビオリが今でも忘れられず、
あんなラビオリを作れるようになりたいと思いつづけ
何度も何度も何度も試作して、調べてできてないです😅

味と食感は完璧に覚えているんですが💦

食べている途中に口を開けたくなくなり、話たくなくなり、
美味しすぎましたね🇮🇹


あのときのシェフはどこに今おられるんかな⁉️