皆様、3連休はごゆっくりなさってください☺️

 

 

エンメエッセは10日土曜日、12日月曜日（祝）は営業です。

 

ご予約お待ちしております🇮🇹✨

甘エビのタルト

 

 

サラメフィノッキョ（フェンネル風味のサラミ）の下には黒王かぼちゃ＆ジェノベーゼのお団子

 

※十五夜から十三夜（2026年は9月25日〜10月23日）の間の時期なので、毎年お団子状のお料理を一つご提供しております。

【 72 micro-seasons 】

 

 

　　　　　　　　　　　"Thunder ceases to be heard"

 

 

 

Antipasto

 

1. 鱧とベルケル社のスライサーの超薄切り生ハム
（無添加仏産社）

 

2. 近海のイカとカリフラワーのペースト雲丹添え※＋¥4300でキャビアのせられます。

 

3. 冷製フェデリーニ　手間ひまかけたフレッシュトマトのソース　甘エビとともに

 

4. 紀州ダック

 

Pesce

 

淡路島の天然鯛のスコッターレと

 

だんじり祭をオマージュした雄の渡蟹のソース　　　　　

 

Carne

 

無添加肥育 田口牛のビステッカ

 

（日本で三軒ほどの希少な黒毛和牛にサシを入れない生産者）

 

Pasta

 

自家製フェットチーネ　松茸のソース 秋トリフがけ

 

Dolce

 

ブディーノ

 

 

【松茸とトリフのパスタについて】

 

松茸とトリフはパスタにすると

 

実はお互いを引き立て合う、贅沢な贅沢なコンビである事に気がつき、去年からご提供しております。

 

 

９月（9月は日曜日も営業）

 

 

26日（土）残り1組様📍

 

27日（日）残り2組様

 

28日（月）残り1組様📍

 

29日（火）残り2組様

 

30日（水）残り2組様　

 

 

10月

 

1日（木）残り2組様　

 

2日（金）残り1組様📍

 

3日（土）残り2組様　　

 

5日（月）残り2組様　

 

6日（火）残り2組様　　

 

7日（水）残り2組様　

 

8日（木）残り1組様📍

 

9日（金）残り1組様📍

 

10日（土）残り1組様📍　

 

12日（月）残り2組様　

 

13日（火）残り2組様　

 

14日（水）残り2組様　

 

15日（木）残り2組様　

 

16日（金）残り2組様　

 

17日（土）残り2組様　

 

19日（月）残り2組様　

 

20日（火）残り2組様　

 

21日（水）残り2組様　

 

22日（木）残り2組様　

 

23日（金）残り2組様　

 

24日（土）残り2組様　

 

26日（月）残り2組様　

 

27日（火）残り2組様　

 

28日（水）残り2組様　

 

29日（木）残り2組様　

 

30日（金）残り2組様　

 

31日（土）残り2組様　

 

 

※メニューは月ごとの変更から季節ごとになりました。

 

約1ヶ月半でマイナーチェンジ、

 

約3ヶ月でフルモデルチェンジいたします。

 

 

※出張料理もご対応可能です。

∝∝∝限定６名様のランチ∝∝∝

 

 

前菜６種からの1品

 

〜近海の烏賊のカルパッチョのタルト〜

 

乾燥させた後にスモークしたイカげそとエンペラをパウダーして、そちらで風味づけしております。

 

 

生ハムのお料理が1皿ともう1皿別で前菜が出ます、

 

その間にこのようは小さな前菜が6種類（焼きパテとピクルスは2種をまとめて）ご提供させていただいております。

 

 

エンメエッセのランチでは

 

アラカルトの中からパスタ（2種）とメインはプリフィクス。

 

合計前菜だけで7皿から始まるランチもご用意しております。

 

 

 

 

【パスタのアラカルトよりプリフィクスコース】

 

・ベルケル社スライサーの超薄切り生ハム

 

・小さな前菜６種（5皿）

 

・自家製サルシッチャ

 

・パスタ２種（アラカルトメニューよりお選びください）

 

※パスタは共通でお願い申し上げます。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥5500

 

 

 

【肉料理メインのアラカルトよりプリフィクスコース】

 

・ベルケル社スライサーの超薄切り生ハム

 

・小さな前菜６種（5皿）

 

・本日の前菜

 

・パスタ２種（アラカルトメニューよりお選びください）

 

・お肉料理（アラカルトメニューよりお選びください）

 

※パスタ、お肉料理は共通でお願い申し上げます。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥7800

 

 

 

【メイン２種のアラカルトよりプリフィクスコース】

 

・ベルケル社スライサーの超薄切り生ハム

 

・小さな前菜６種（5皿）

 

・とろける淡路島のタコ

 

・パスタ２種（アラカルトメニューよりお選びください）

 

・本日のお魚料理

 

・お肉料理（アラカルトメニューよりお選びください）

 

※パスタ、お肉料理は共通でお願い申し上げます。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥9800

 

 

 

📍コースは皆様統一でお願い申し上げます。

 

📍アラカルトでもご対応可能です。

 

パスタに1人1本かな　秋トリフを沢山ふりふり

 

 

" 秋は料理人をおかしくする季節 "

 

" 秋になると嬉しくて原価計算ができなくなる "

 

【 72 micro-seasons 】

 

　"Wagtails sing"

 

 

 

 

 

Antipasto

 

1." 鱧 "とベルケル社のスライサーの超薄切り生ハム
（無添加仏産社）

 

2. 近海のイカとカリフラワーのペースト雲丹添え※＋¥4300でキャビアのせられます。

 

3. 冷製フェデリーニ　手間ひまかけたフレッシュトマトのソース　白エビとともに

 

4. 紀州ダック

 

Pesce

 

淡路島の天然鯛のスコッターレ

 

だんじり祭をオマージュした雄の渡蟹のソース　　　　

 

Carne

 

田口牛のビステッカ

 

（日本に三軒程の希少なサシを入れない黒毛和牛の生産者）

 

Pasta

 

自家製フェットチーネ　松茸のソース 秋トリフがけ

 

Dolce

 

ブディーノ

 

 

 

９月（9月は日曜日も営業）

 

 

17日（木）残り2組様

 

18日（金）残り1組様📍

 

19日（土）残り2組様

 

24日（木）残り2組様

 

25日（金）残り1組様📍

 

26日（土）残り1組様📍

 

27日（日）残り2組様

 

28日（月）残り2組様

 

29日（火）残り2組様

 

30日（水）残り2組様　

 

 

 

10月

 

1日（木）残り2組様　

 

2日（金）残り1組様　📍

 

3日（土）残り2組様　

 

　 5日（月）残り2組様　

 

6日（火）残り2組様　　

 

7日（水）残り2組様　

 

8日（木）残り2組様　

 

9日（金）残り1組様📍

 

10日（土）残り1組様📍

 

　 12日（月）残り2組様　

 

13日（火）残り2組様　

 

14日（水）残り2組様　

 

15日（木）残り2組様　

 

16日（金）残り2組様　

 

17日（土）残り2組様　

 

19日（月）残り2組様　

 

20日（火）残り2組様　

 

21日（水）残り2組様　

 

22日（木）残り2組様　

 

23日（金）残り2組様　

 

24日（土）残り2組様　

 

26日（月）残り2組様　

 

27日（火）残り2組様　

 

28日（水）残り2組様　

 

29日（木）残り2組様　

 

30日（金）残り2組様　

 

31日（土）残り2組様　

 

 

※メニューは月ごとの変更から季節ごとになりました。

 

約1ヶ月半でマイナーチェンジ、

 

約3ヶ月でフルモデルチェンジいたします。

 

※出張料理もご対応可能です。