イタリア産パンチェッタ（ベーコンのようなもので、豚の塩づけを熟成させて、スモークをしていない物です。）と玉ねぎがベースのクリームソースです。


小学校６年生の方までご注文をお受けさせていただいています✌️


何に注意してお作りしているかというと、

『本気で作る‼️』

パスタを担当するスタッフに最初に必ず話すのがこれです。


これまで、修行時代でもお子様のお料理を何度も作り、いろいろな方の作り方を見てきました、
例えば、
砂糖を使って料理したり、塩味を少し薄くつけるなど
そういう作り方をするとだいたい残ってかえってきます。


お子様はよく味がわかっている気がするので、１つ１つ
いつも以上に集中して作ることを心がけています🙇


そして、このパスタがロベルトカレラで1番原価率が高くて
利益が出ないです（笑）
お子様だけの特権です❤️
めちゃ美味しいですよ‼️