インフォメーション
2019-06-29 07:20:00
常連さんからメールで
シェフおまかせコースをご予約いただきましたが、
G２０の影響で食材がいつも仕入れているもの
以外は入荷できない可能性があり、
一度お断りしたのですが、
市場の魚屋さんご好意でかなり良い食材が
手に入り、市場から常連さんにメールをして
お許しをいただき、シェフおまかせ料理を
お創りさせていただきました(^^)
その日その日の食材にあった調理をするので、
余裕がなく、写真がありません（笑）
特大の内子たっぷりだったワタリガニ‼️
１匹の原価が４０００円…
つぶ貝は一個３０００円…
天然石鯛は…
シェフおまかせコースは
原価のことを考えずに、使いたい食材を入荷するので
ワクワク感がいつもあります✨