〜アプリコットとクランベリー、ブルーベリーと桃のビネガーのノンアルコールドリンク〜 ロベルトカレラは休業中ですが、 一年半前から取り組んでいる、当店のオリジナルレシピのノンアルコールドリンクのご紹介を１日１品させていただきます。 牛肉や猪の煮込みやラグーソースのパスタなどにとても良く合います。 アプリコット、クランベリー、ブルーベリーから独自の方法で、味と色素を抽出し、桃のビネガーを少量入れ酸味を足すことで食事中に飲みやすく料理に合うようになります。 これとまだご紹介していませんが、こう一種類がある常連さんのお気に入りで、 １卓に１リットルのオーダーをいただくこともあります(^^)