〜柑橘とマスカットビネガー〜 ロベルトカレラは休業中ですが、 一年半前から取り組んでいる、当店のオリジナルレシピのノンアルコールドリンクのご紹介を１日１品させていただきます。 魚料理や魚介を使った前菜やパスタと合います！ オレンジ、レモン、グレープフルーツなどから柑橘系らしい香りや苦味を抽出し、 マスカットビネガーを少量いれ、華やかさと酸味を加えます。