〜サステナブルな料理🧡〜 オニオンスープをコンソメに(^^) お肉を使わずにどっしりとした仕上がりにいたしました☺️✨ 見習い時代の２０年程前から、農家さんが手塩にかけて育ててくださった、形が悪くて廃棄せざるおえないお野菜を買いにうかがいスープなどにしておりました😊