こちらのＱＲコードから、サイトに行けます！ 牛タンのポルチーニ茸煮込み🇮🇹✨ 店名のロベルトカレラの名付け親のイタリア人のカレラさんとの思い出の味です。 特別な日のメインディッシュやお中元、お歳暮にいかがでしょうか？ 希少なチルド仕入れの牛タンを使用しています。仕込むのに丸３日、時間と手間と技術を惜しげもなくかけた、一度に少量しかご用意できない渾身の一品です。 シェフお気に入りのお料理でお客様のSNS投稿から、改めて一押しの『名物料理』になりました(^^) 〈味わい〉 とろけるような食感です。 芳醇なイタリア産ポルチーニ茸の味と香り、コクを自家製のフォンドボーと香味野菜とともに煮込むことで、全ての食材が昇華し相乗的美味しさが生まれます。 シェフ曰く、 ポルチーニ茸が日本の出汁を思わせる旨味があるため、どなたにも受け入れていただけるのではないかと思い、レシピを考案いたしました。 付け合わせには マッシュポテトやじゃがいものソテー、茹でた平麺パスタ、白いご飯、リゾット、季節のお野菜のソテー、葱、ローズマリー、タイムがおすすめです。 ※商品には含まれておりません。 ※別途送料がかかります。