おはようございます😊 旧トムクリオーザさんの場所で イタリア料理ベースのお店をしております、 『Emme Esse』 （エンメエッセ） です。 皆様から店名の由来についてよく聞かれるので、こちらでもお伝えさせてください。 Ｅｍｍｅ（エンメ）＝　Ｍ Ｅｓｓｅ（エッセ）＝　Ｓ イタリア語でＭをエンメ、Ｓをエッセといいます。 家族と愛犬の頭文字です。 家族や料理人で集まった時の プライベートで作っている料理が美味しそうだから、食べてみたいとお客様からよく言われることから、お店を作りました。 プライベートは少し気を抜いていますが、 それを真剣に作ると、今まで感じた事のなかった新たな味の世界が見えてきます☺️✨ 先日、先輩が来店された際に 「谷上君の料理だね。本当に美味しい。」 と言っていただき、とても嬉しかったです。 近畿とその周辺の地域の食材にスポットをあて、 『関西で食事をしているんだなと実感できる料理』 をお作りしております。 野菜のブイヨンの代わりにカツオ節、昆布からとった出汁を使う事もありますし、 メイン料理の神戸牛ヒレのステーキには 私で師匠から受け継いで３代目のお醤油ベースのソースをご提供しております。 その他にも特に調味料に関してはヨーロッパ以外のものをよく使っておりますが、それはイタリアにこだわるの？という調味料や食材もあります。 やはり２３年イタリア料理の事だけを考えきましたので、着地的が全てイタリア料理になっています✨ 大阪市北区堂島１-２-１５浜村サンプラザビル２階 Emme Esse エンメエッセ おまかせコースお一人様　 18700円（税込サ別） ※前日までのご予約でお受けしております。 06-6342-1612 https://www.tablecheck.com/ja/emme-esse ※テーブルチェックからのご予約はこちらのアカウントのプロフィール欄から可能です。 Instagramのダイレクトメールからのご予約もお受けしております🙇🏻‍♂️