【 72 micro-seasons 】

 

 

　　　　　　　　　　　"Thunder ceases to be heard"

 

 

 

Antipasto

 

1. 鱧とベルケル社のスライサーの超薄切り生ハム
（無添加仏産社）

 

2. 近海のイカとカリフラワーのペースト雲丹添え※＋¥4300でキャビアのせられます。

 

3. 冷製フェデリーニ　手間ひまかけたフレッシュトマトのソース　甘エビとともに

 

4. 紀州ダック

 

Pesce

 

淡路島の天然鯛のスコッターレと

 

だんじり祭をオマージュした雄の渡蟹のソース　　　　　

 

Carne

 

無添加肥育 田口牛のビステッカ

 

（日本で三軒ほどの希少な黒毛和牛にサシを入れない生産者）

 

Pasta

 

自家製フェットチーネ　松茸のソース 秋トリフがけ

 

Dolce

 

ブディーノ

 

 

【松茸とトリフのパスタについて】

 

松茸とトリフはパスタにすると

 

実はお互いを引き立て合う、贅沢な贅沢なコンビである事に気がつき、去年からご提供しております。

 

 

９月（9月は日曜日も営業）

 

 

26日（土）残り1組様📍

 

27日（日）残り2組様

 

28日（月）残り1組様📍

 

29日（火）残り2組様

 

30日（水）残り2組様　

 

 

10月

 

1日（木）残り2組様　

 

2日（金）残り1組様📍

 

3日（土）残り2組様　　

 

5日（月）残り2組様　

 

6日（火）残り2組様　　

 

7日（水）残り2組様　

 

8日（木）残り1組様📍

 

9日（金）残り1組様📍

 

10日（土）残り1組様📍　

 

12日（月）残り2組様　

 

13日（火）残り2組様　

 

14日（水）残り2組様　

 

15日（木）残り2組様　

 

16日（金）残り2組様　

 

17日（土）残り2組様　

 

19日（月）残り2組様　

 

20日（火）残り2組様　

 

21日（水）残り2組様　

 

22日（木）残り2組様　

 

23日（金）残り2組様　

 

24日（土）残り2組様　

 

26日（月）残り2組様　

 

27日（火）残り2組様　

 

28日（水）残り2組様　

 

29日（木）残り2組様　

 

30日（金）残り2組様　

 

31日（土）残り2組様　

 

 

※メニューは月ごとの変更から季節ごとになりました。

 

約1ヶ月半でマイナーチェンジ、

 

約3ヶ月でフルモデルチェンジいたします。

 

 

※出張料理もご対応可能です。