今日のデリのメニューはこんな感じですm(__)m







１４時以降でしたら、デリがしまっていても
商品があれば、お取り置きもできますので
お電話をお待ちしておりますm(__)m

このところ、クリスマスの試作をみんなでしています😊


当店はだいたいのことを僕が決めて
そこから手分けをしてスタッフ１人１人がレシピがない
ところから、レシピを仕上げていくというやり方です。

こうすると、お金も時間もかかりますが
仕事へ対する気持ちがかわると思います(^^)

アドバイスはしますが、責任感を持ってもらい
ちゃんとした料理ができるまでの細かな心配りが身につく
気がします✨

先日、義父から数年前にもらったお食事券で
某一流ホテルのフランス料理に行ってきました✨






さすが、トップレストラン‼️
手がこんでいました❤️

ワインの注文もビビりながらでした（笑）

そして、平日なのにしっかりとお客さんが入っていることが凄い✨
これだけの仕事をずっとずっと真心とプライドを持ってやり続けてこられた結果ですね😭

流行を取り入れつつ、絶対に自分のスタイルを貫きとおすところが一流ですね🙇🙇🙇

実は
鴨のルーアン風を食べてみたかったのですが、
時期が早すぎたのとたぶんスペシャルオーダーっぽいので、
それもビビってました(^^)

先日、お皿を買いたしたときに
メーカー欠品していた種類のお皿が届きました❤️


岐阜のメーカーですが、僕は何でもお気に入りです(^^)
料理人が自分の料理をこんなお皿に盛りたいとか、逆に
お皿をみて料理を作りたくなるメーカーです✨


あとは今のお皿は気にならない方も沢山おられるとは思いますが、お箸で食べると何も感じませんが、
ナイフとフォークで食べると摩擦音がする（すりガラス的な）お皿が流行っていて、僕はその音が得意ではないので、
そういうお皿は買わないのですが、
そこまで考えてここのメーカーは作ってくれていて
とても助かります‼️

あとは使い続けても艶がとれない👌

今日のランチは４名様くらいのお席がご用意できますm(__)m
ディナーはわずかですが、お席に余裕がありますm(__)m



明日のランチはお席に余裕がありますm(__)m
ディナーは研修のためお休みをいただきます🙇 




明後日の木曜日のランチはお席に余裕がありますm(__)m
ディナーはお席に余裕がありますm(__)m




お席に余裕がある日もそこそこご予約をいただいておりますので、ご来店の際はご予約をいただけると幸いですm(__)m