２回目(^^)

ここめちゃウマですね😍




ジンジャーとペッパー風味のスペアリブにしようと 
思ったら、
ここのお店は注文の仕方が変わっていて、奥さんがまさかの
前回たのんだチキンのスパイシーな料理を間違えてオーダー💦


前回も食べて美味しかったので、問題ないのですが
他のも食べたかった😭



カフェで店舗が数店あって、このクオリティを保っているのは実は凄いことなんですよ✨

エキスポシティ店しか来たことないので、ここの料理人の方がかなり優秀なのかもしれませんが、
ここで食べると違う店舗のお店にも行ってみたくなります😊

ちなみに、修行時代に賄いで僕はこんな感じのキーマカレーやナッツの入ったケイジャン的な料理をよく作っていました✌️

だから、食べて落ち着くのかも❤️

今夜は急なキャンセルがでましたので、まだお席がご用意できますm(__)m

今夜はまだお席に余裕がありますm(__)m

今日のランチは貸切ですm(__)m
ディナーはお席に余裕がありますm(__)m



明日のランチはわずかです、お席に余裕がありますm(__)m
ディナーは４名様くらいのお席がご用意できますm(__)m




明後日の火曜日のランチはお席に余裕がありますm(__)m
ディナーはお店のメンテナンスのため、お休みをいただきます🙇🙇🙇

ロベルトカレラのお子様のクリームスパゲッティです✨

イタリア産パンチェッタ（ベーコンのようなもので、豚の塩づけを熟成させて、スモークをしていない物です。）と玉ねぎがベースのクリームソースです。


小学校６年生の方までご注文をお受けさせていただいています✌️


何に注意してお作りしているかというと、

『本気で作る‼️』

パスタを担当するスタッフに最初に必ず話すのがこれです。


これまで、修行時代でもお子様のお料理を何度も作り、いろいろな方の作り方を見てきました、
例えば、
砂糖を使って料理したり、塩味を少し薄くつけるなど
そういう作り方をするとだいたい残ってかえってきます。


お子様はよく味がわかっている気がするので、１つ１つ
いつも以上に集中して作ることを心がけています🙇


そして、このパスタがロベルトカレラで1番原価率が高くて
利益が出ないです（笑）
お子様だけの特権です❤️
めちゃ美味しいですよ‼️